Förmodligen en väldigt vanlig variant men den blev mycket godare än många andra vanliga cheesecakes jag bakat. Enkel var den också så jag slänger upp receptet i alla fall!
Botten:
125 g smör
15 digestivekex
Fyllning:
400 g naturell Philadelphia (jag gjorde laktosfri variant och använde istället Viola)
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Mixa kex och smör i en matberedare eller med stavmixer. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca. 24 cm i diameter. Grädda i 8-10 min.
3: Gör fyllningen: Rör osten mjuk. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ihop ost och äggblandningen med vaniljsockret. Häll detta i formen och grädda ca. 15 min. Kakan ska fortfarande vara lite dallrig när du tar ut den. Låt den svalna.
4. Strö över en jäkla massa blåbär :)
Den såg rikitgt god ut!
Bakade den igår och den blev MYCKET god. Tack för receptet!